增强意识 提高质量 降低成本 后勤不后

   2020年2月17日，公司发布了《青红纺机字[2020]7号》红头文：“关于成立纺机集团“加强品牌建设”工作领导小组的通知”，为公司今后的发展确立了新的战略目标：“喷气织机建设成为国内广大客户的优选品牌、喷水织机建设成为国内品牌”。各部门、车间紧密围绕这一总体战略目标，积极制定各自的工作方案及实施措施。

       围绕公司这一战略目标，我们每个人都在思考，自身在工作岗位中“能做什么？怎样去做？”
       曾几时，伟大的领袖毛主席在中华苏维埃第二次全国代表大会上曾说过：“浪费是极大的犯罪”，指引着我们的祖辈、父辈自力更生、艰苦创业，渡过了那段峥嵘岁月。

       而今，刘董事长多次强调：“管理出效率、管理出效益”，做为后勤保障窗口——餐厅，担当着全体员工工作餐的后勤保障工作，因大家口味不一、生活习惯不同，不管在哪个企业，餐厅服务都会处于被动局面，如何做到“为大家提供可口丰盛的饭菜？”这一问题，一直考验着餐厅后勤管理。

      2020年新的一年伊始，凭借刘董事长提出的“工作餐1元自助、吃饱吃好”的工作指示精神，行政部组织餐厅全员认真探讨实施方案，通过不断的模拟、调整，实现了自助模式，该模式的实施彻底改变了“眼大肚子小”、“吃不了倒掉”的浪费弊端，让广大员工能够吃饱、吃好且不浪费。凭借此模式成功的抵消掉因春节、疫情等造成的原材料成本上涨等不利因素。
      更因此出现了一个小插曲：保卫一直等用餐结束后，每天负责去盛剩饭喂护院的大狼狗，突然跑到行政部抱怨道：“之前剩饭大狼狗都吃不了，现在都没有剩饭，大狼狗开始饿肚子了”。

      为进一步细化工作、向管理要效益，在节约的基础上，行政部继续带领餐厅开展新的成本管理模式：从之前的“一月一算”成本方式，导入“成本一日一算”新模式，通过2月份的模拟运行，取得了实实在在的效果：每天可以直接计算出当天餐厅成本盈亏数据，根据即时的浮盈、亏数据，及时调整餐厅用餐品种及花色，出现的浮盈会增加排骨、鸡腿、炸鱼等菜品次数进行平衡，努力让大家吃的放心、吃的开心。认认真真、脚踏实地的做到“后勤不后、一门心思干工作、每项工作落到实处”。